為提供外籍生學習華語的機會，促其學習成效提升，本處聘請兼職華語講師於每周固定時間進行授課，以協助外籍生建立華語基礎。
112-1 學期華語課程分為初階( 每周三) 與進階( 每周一)，1 堂2 小時，共14 週，報名人數共計16 位( 包含日本籍6 位、韓國籍3 位、捷克籍3 位、法國籍2 位、英國籍1 位及瑞典籍1 位)。境外生透過14 週課程所包含之漢語拼音、自我介紹、日常對話、節慶祝賀等實用華語內容，學習到基本生活需求之日常用語，進階課程學生亦更加精進華語程度。國際處於期末最後一堂課舉辦冬至暨期末成果分享會，講師於課堂中介紹冬至歷史、24 節氣及冬令進補飲食文化並帶學生親手搓湯圓、滾元宵、製作竹篩裝飾品，體驗冬至溫暖氛圍。